Willkommen in Deiner Gärtnerei!
Gemeinsam mit Euch bauen wir frisches Gemüse und Kräuter in Burgweinting an. Unverpackt, saisonal, echt regional, ohne Kunstdünger, ungespritzt, dadurch umweltschonend und preiswert. In unserem Hofladen verkaufen wir viele regionale Produkte aus Regensburg und Umgebung. Jeder kann spontan vorbei kommen und einkaufen! Wenn Du möchtest, kannst Du auch mithelfen!
Regionalität, Agrarwende und Nachhaltigkeit sind in aller Munde! Wir geben Euch mit dem Gemüse aus unserer Gärtnerei die Möglichkeit, diese Begriffe mit Leben zu füllen.
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Wir kooperieren mit zahlreichen Partnern aus der Region für ein breites Sortiment an hochwertigen Bioprodukten. Besuch‘ uns doch einfach im Hofladen, um mehr zu erfahren!
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Spe·zi·a·li·tät

/ʃpet͜si̯aliˈtɛːt,Spezialitä́t/
Substantiv, feminin [die]
- etwas, was als eine Besonderheit von jemandem, etwas bekannt ist [und geschätzt wird]
Beispiel: „fermentiertes Gemüse ist eine Spezialität der Gärtnerei Oberpflanz“ - etwas, was jemand besonders gut beherrscht oder besonders gerne tut
„Tomatenanbau ist unsere Spezialität“
Unsere Spezialitäten
Unsere Gärtnerei betreiben wir nach den sog. Market Gardening Prinzipien. Es handelt sich dabei um biointensiven Gemüseanbau, der ohne den Einsatz schwerer Maschinen auskommt. Das heißt viel Gemüse auf kleiner Fläche. Hört sich erstmal nach viel Dünge- und Pflanzenschutzmittel an: Stimmt aber nicht! Als Dünger verwenden wir nur Kompost, Rindermist und Brennesseljauche. Als Pflanzenschutzmittel kommen ausschließlich natürliche, selbst hergestellte Mittel, wie Schachtelhalmbrühe zum Einsatz.
Das Market Gardening funktioniert nach den regenerativen Prinzipien der Permakultur. Die Gemüsepflanzen werden dicht gepflanzt, um so alles in Handarbeit erledigen zu können. Der Boden wird dabei möglichst wenig bearbeitet.
Die Vorteile von Market Gardening (auf deutsch etwa „Nutzgarten“) liegen in der nachhaltigen, umweltfreundlichen Bewirtschaftung und auch in der Wirtschaftlichkeit der Anbauweise. Die Agrarwissenschaftlerin Dr. Dorothée Dreher, stellvertretende Vorsitzende der Stiftung Lebensraum, bezeichnet Market Gardening auch als Zukunftsmodell für unsere Landwirtschaft.
Das Prinzip stammt bereits aus dem 19. Jahrhundert und wurde in Frankreich entwickelt. Der Kanadier Jean-Martin Fortier hat 2012 sein Buch „The Market Gardener“ veröffentlicht. Das hat zu einer kleinen Revolution des regionalen, kleinteiligen Gemüseanbaus geführt. Viele Solawis arbeiten nach diesem Prinzip.
Wer gründet heutzutage noch einen landwirtschaftlichen Betrieb? Und das ohne EU-Förderung, ohne große Flächen und ohne Maschinen. Eigentlich niemand. Im Gegenteil: Über 13.000 Betriebe haben in den letzten 10 Jahren aufgegeben… allein in Bayern!
Um die Eingangsfrage zu beantworten: Unverbesserliche Optimisten, wer sonst!? Im Frühjahr 2021 gründeten wir, das sind Matthias Sabatier, Dr. Roland Greiner und Dr. Anton Köstlbacher die Gärtnerei Oberpflanz. Matthias Sabatier ist Geograf und ausgebildeter Öko-Landwirt. Roland Greiner ist Initiator der Solawi Tegernheim, promovierter Biologe und Gemüsevisionär. Anton Köstlbacher ist „Bio-Enthusiast der ersten Stunde“ und unterstützt den Start des ambitionierten Projekts als stiller Teilhaber.

Matthias (links) und Roland (rechts) sind seitdem die meiste Zeit im Gewächshaus und auf unserer Freilandfläche bei der Gartenarbeit. Sie machen auch die Anbauplanung und führen die Geschäfte.